BISTROT MENÜ
Speise- & Getränkekarte
12.00 – 23.00
Gedeckgebühr € 2,00
FOOD
Camarin San Daniele Schinkenplatte
18-month-aged San Daniele dry-cured ham from Camarin Farm. ( 1 , 3 , 7 , 9 , 10, 12 )
€ 25.00 (für 2 Personen)
Gemischte Käseplatte (1,3,7,9,10,12)
€ 15.00 (für 2 Personen)
Hammerack-Pasta aus der Pfanne
120 g Pasta von Pastificio Agricolo Mancini mit leicht geräuchertem Pancetta, Tomaten und auf Wunsch frisch geriebenem Kren (Meerrettich) ( 1, 7, 8, 9 )
€ 18.00
Ribeye-Steak vom Rind
300 g Ribeye vom österreichischen Weiderind, serviert mit süß-sauren Friggitelli-Paprika und Ofenkartoffeln. ( 14 )
€ 30.00
Präsidenten-Tatar
120 g Chianina-Rindertatar, serviert mit süß-saurer Sauce und eingelegtem Wildgemüse.
€ 20.00
Today’s Caprese
120 g
Büffelmozzarella, Fleischtomate, Piccadilly-Tomaten, Tomatencoulis und natives Olivenöl extra vom Landwirtschaftsbetrieb Tomasin. ( 7 )
€ 15.00
Frische Feigen mit San-Daniele-Rohschinken
San-Daniele-DOP-Rohschinken vom Landwirtschaftsbetrieb Camarin, serviert mit frischen Feigen.
€ 14.00
Kalbfleisch mit Thunfischsauce
Dünn geschnittenes Kalbfleisch (Kalbsnuss) mit unserer hausgemachten Thunfischmayonnaise.( 3 , 4 , 5 , 10 )
€ 18.00
SIGNATURE COCKTAILS
Gin Basil Smash
Gin Mare Capri, Zitronensaft, Zucker und frische Basilikumblätter.
€ 10.00
Wasser Mule
Below Vodka, Wassermelone, Ginger Beer und Zitronensaft.
€ 10.00
Tommy’s Margarita
Tequila, Limettensaft und Agavensirup.
€ 10.00
Flower
Acqueverdi Gin, Lavendel, Limettensaft und Soda.
€ 10.00
El Cubano
Santa Teresa 1796 Rum, Kaffee, brauner Zucker, Orange, frische Himbeeren und Limette.
€ 12.00
Blueberry Sour
Bulleit Bourbon, Heidelbeeren und Zitronensaft.
€ 12.00
COCKTAILS
Americano
€ 8.00
Negroni
€ 10.00
Gin Tonic
€ 10.00
Aperol Spritz
Pittaro Brut nach klassischer Flaschengärung, Aperol und Soda.
€ 7.00
Spritz Campari
Pittaro Brut nach klassischer Flaschengärung, Campari und Soda.
€ 7.00
Hammer Spritz
Pittaro Brut nach klassischer Flaschengärung, St-Germain, Soda und rote Beeren.
€ 10.00
SOFT DRINK
Coca Cola
€ 4.00
Coca Cola Zero
€ 4.00
Fanta
€ 4.00
Fuze Tea
€ 4.00
Fruchtsaft
€ 4.00
Dolomia Wasser still
€ 3.50
Dolomia Wasser mit Kohlensäure
€ 3.50
BIERE
Hirter 5,2% vol. – vom Fass
0,3 L – €4,00
0,5 L – €6,00
Browlin Di Mont IPA – Flasche 0,33 L
€ 6.00
WEINE IM GLAS
WEISSWEIN
Friulano – Guerra Albano € 7.00
Ribolla Gialla – Fantin Rodar € 5.00
Sauvignon – Fantin Rodar € 5.00
Chardonnay – Gradis’ciutta € 6.00
ROTWEIN
Pinot Nero – Guerra Albano € 7.00
Cabernet Franc – Gradis’ciutta € 6.00
SEKWEIN
Ricci Curbastro Franciacorta Brut € 8.00
Pittaro Brut Metodo Classico Brut € 6.00
ALLERGENE
Liste der in diesem Betrieb verwendeten allergenen Zutaten, die in Anhang 2 der EU-Verordnung Nr. 1169/2001 aufgeführt sind – „Stoffe oder Erzeugnisse, die Allergien oder Unverträglichkeiten auslösen“.
1. Glutenhaltiges Getreide und daraus gewonnene Erzeugnisse (Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut)
2. Krebstiere und Krebstierprodukte
3. Eier und Eiprodukte
4. Fisch und Fischprodukte
5. Erdnüsse und Erdnussprodukte
6. Sojabohnen und Sojaprodukte
7. Milch und Milchprodukte
8. Nüsse und Nussprodukte (Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Cashewnüsse, Pekannüsse, Paranüsse, Pistazien, Macadamianüsse)
9. Sellerie und Sellerieprodukte
10. Senf und Senfprodukte
11. Sesam und Sesamprodukte
12. Sulfite in Konzentrationen von mehr als 10 mg/kg
13. Lupinen und Lupinenprodukte
14. Weichtiere und Weichtierprodukte
Die oben aufgeführten allergenen Zutaten finden Sie im Menü mit der entsprechenden Kennnummer. Die Lebensmittel, die wir aus Marktgründen und für die Zubereitung von Rohkost frisch einkaufen, können einer vorbeugenden Dekontaminationsbehandlung durch Vakuumverpackung und Schnellkühlung auf -20 °C unterzogen worden sein. Die Lebensmittel, die wir aus Marktgründen und für die Zubereitung von Rohkost frisch
einkaufen, können gemäß den Bestimmungen der Verordnung (EG) Nr. 853/2004, Anhang 3, Abschnitt 7, Kapitel 3, Buchstabe D, Punkt 3, einer vorbeugenden Behandlung durch Vakuumverpackung und Kühlung auf -20 °C unterzogen worden sein.
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