Arbeiten Sie mit uns

Wir suchen einen dynamischen und leidenschaftlichen Chef de Partie. Diese Schlüsselposition ist verantwortlich für die selbstständige Leitung des eigenen Postens, die Sicherstellung hoher Qualitätsstandards bei der Zubereitung der Speisen sowie für die Mitwirkung an einem exzellenten gastronomischen Erlebnis für unsere Gäste. Der ideale Kandidat ist belastbar, organisiert und begeistert sich für hochwertige Küche sowie alpine Traditionen mit internationalen Einflüssen.

Hauptaufgaben:

• Eigenständige Führung des zugewiesenen Küchenpostens (Organisation, Vorbereitung und Service)
• Zubereitung und Anrichten der Speisen nach Unternehmensstandards
• Qualitätskontrolle der Rohstoffe
• Zeitmanagement während des Services
• Aktive Zusammenarbeit mit dem Küchenchef und dem Küchenteam
• Anleitung und Betreuung von Commis de Cuisine bei Bedarf
• Einhaltung der HACCP-Vorschriften sowie der Hygiene- und Sicherheitsstandards

Anforderungen:

• Mindestens 3 Jahre Erfahrung als Chef de Partie (oder in einer vergleichbaren Position)
• Erfahrung in 4-/5-Sterne-Hotels oder gehobenen Restaurants
• Sehr gute Kenntnisse der Kochtechniken
• Kenntnisse der alpinen und internationalen Küche
• Fähigkeit, unter Druck und im Team zu arbeiten
• Präzision, Organisationstalent und Liebe zum Detail
• Kenntnisse der HACCP-Richtlinien

Persönliche Fähigkeiten:

• Teamgeist und Zusammenarbeit
• Dynamik und Belastbarkeit
• Leidenschaft für die Küche und Liebe zum Detail
• Zuverlässigkeit und Verantwortungsbewusstsein

Was wir bieten:

• Saisonaler Vollzeitvertrag
• Möglichkeit auf Verlängerung
• Anspruchsvolles und hochwertiges Arbeitsumfeld
• Möglichkeiten zur beruflichen Weiterentwicklung

Arbeitsvertrag:

Vollzeit, unbefristeter oder befristeter Arbeitsvertrag

Vertragsdauer: 12 Monate

Benefits:

• Unterkunft wird gestellt

Der Arbeitsort befindet sich in Malborghetto-Valbruna (Udine, Italien): Unterkunft wird bei Bereitschaft zum Umzug je nach Verfügbarkeit angeboten.

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